الزعتر والاصح السعتر... يزرع ويصنع في ياصيد

الزعتر والاصح السعتر .....

والزعتر .....

نبته برية افتقدناها ...في الريف الفلسطيني بسبب الطلب عليها ولكنها نبته بعلية مئة بالمئة نجحت زراعتها في الارض والحواكير وجنب السلاسل الحجرية والحدائق المنزلية لتمتد وتمتد وعمرت لتبدو فوق الارض بحلتها الخضراء وعبقها الشذي ..تسحر من تسحر منا وتبقينا نعيش الامل مع هذه الارض التي ان صُناها ستصوننا وان اكرمناها بالرعاية والحرث والزرع فمحال محال ان تخذُلنا.... وكما عودتنا المراة الفلسطينية بشكل عام والمرأة الياصيدبة بشكل خاص كان الزعتر اغنيتها ..وقصيدتها وكان الزعتر غذاؤها وغذاء اطفالها واسرتها ..لا بل كان عنوانا اخر من عناوين صمودنا كل ذلك تجلى فوق الارض لحنا ورسما ,,فهيا معي فوق ثرى ياصيد نشاهد هذه النبته وجمالها الساحر قبل ان تؤكل

ما في الذ ولا أطيب من الزعتر "الدقه"وزيت الزيتون البلدي زيت ياصيد

مع كاسة شاي ساعة الصبحيه بالشمسات تحت الدالية في الربيع والصيف او جنب جانون النار في عز ايام الشتاء ..وصحن الزيتون يا عيني شيء رااائع ....وشي فاخر

مذكرات عجوز من ياصيد

ونغني .... 

علـــــــــــــــى دلعونـــــــــة وعلــــــــــــى دلعونــــــــــــة 

زيتـــــــــون بـــــــــــــــلادي أجمــــل مــــــا يكونــــــــــــا

زيتون بلادي واللوز ا لأخضر والميرامية ولا تنسى الزعتــر

وقراص العجــة لمـا تتحمـــر ما أطيب طعمها بزيت الزيتونا

خبــز ملتوت وجبنــة طريـــة أكلــــة تدفينــــا بالشتويـــــــة

وصحون السحلب والهيطليـة خلتنــا ننسـى بــردك كانونــــا

يا ربي تشتي ونلبس طاقيـــة ونلبس كبود ونحمل شمسيــة

ونغني سوى يا فلسطينيـــــة دايم في بلادي خبز الطابونـــا

 وزغريتية ....

هي..يي واحنا بنات فلسطين وعن حق وحقيقي

هي..يي وندوس رقاب العدى ونخليها طريقي

هي.. يي ويا زعتر بلادي ويا رمز العز وسط الحصاري

هي..يي ولخليك فطوري وغداي وعشايي

لولولولولولولوووووولللييييييييييييييي

تباع ......هناك في نابلس والقدس ...انتشرت طازجة طرية خضراء لباليب او كمسحوق جاف مصنع مع السمسم والملح والسماق "الدقه " تهدى او تنقل مع العائدين الى الغربة لتبقى رفيقتهم هناك او تباع في شوارع المدن الفلسطينية وخاصة القدس  العتيقة ومحلاتها وتخبز في افرانها

يقول تميم البرغوثي

في القدس رائحة تركز بابلا والهند في دكان عطار بخان الزيت
والله رائحة لها لغة ستفهمها إذا أصغيت
وتقول لي إذ يطلقون قنابل الغاز المسيل للدموع علي: "لا تحفل بهم"...
وتفوح من بعد انحسار الغاز وهي تقول لي: "أرأيت"..

 فشاركونا و شرفونا لنحمي هذا التراث الرائع من الاندثار 

لاحظتم انه زينه وحماية وفوق السلاسل وبالارض البور وبدون مياه ويعيش بعلا وتكبر النبته وتمتد لتصبح مترا مربعا فوق الارض وتقطف مرتين بالسنه ويمكن ان تعيش حتى عشر سنوات
بارك الله فيكم ومنتظرين مشاركاتكم,,,,

عوني ظاهر

                 الزعتر والاصح السعتر... يزرع ويصنع في ياصيد