إنتاج الكيراتينيز البكتيري في بيئة منخفضة التكاليف

 إنتاج الكيراتينيز البكتيري في بيئة منخفضة التكاليف

لتحسين إنتاجية إنزيم الكيراتينيز باستخدام ريشة الدجاج كمخلف بيئي ثم دراسة بعض عوامل الغذائية والبيئية في بيئة غذائية منخفضة التكاليف هذه العوامل هي التركيز مادة التفاعل ( ريشة الدجاج ) رقم الأس الهيدروجيني للبيئة الغذائية درجة حرارة النمو حجم اللقاح المستخدم ثم دراسة هذه العوامل باستخدام سلالتين بكتريتين BACILLUS LICHENIFORMIS CF - 26 AND BACILLUS LICHENIFORMIS PWD - 28
بينت النتائج ان كلتا السلالتين أنتجت أقصي نشاط إنزيم في حالة استخدام 2 % ريشتين دجاج كمصدر كربون ونتروجين بعد تسعة أيام من عملية التخمير كذلك وجدت أقصي إنتاجية للإنزيم عندما كان الأس الايدروجيني 8 - 9 بالنسبة للسلالتين PWD - 28 - CF - 26 علي الترتيب
أما بالنسبة لدرجة الحرارة فان CF - 26 أنتجت الكيراتينيز علي 40 درجة مئوية اعلي من المنتج علي 55 م بثلاث أضعاف وذلك علي رقم أس هيدروجيني 7 أما عندما كان الأس الهيدروجين 9 فقد كانت النتيجة عكسية بفارق 1.9 مرة أما بالنسبة للسلالة الثانية PWD - 28 فان إنتاج الإنزيم علي 40 درجة مئوية كان عند أس هيدروجين 7.5 اقل من 9 بفارق 1.2 مرة بعد اليوم الثالث من التخمير بينما علي 55 م كانت البيئة عكسية حيث كانت 9 أفضل من 7.5 بفارق 6 مرات بعد ستة أيام تخمير بالنسبة لحجم اللقاح المستخدم فقد كانت نسبة 10 % هي المثلي لكلتا السلالتين المستخدمتين

تأليف: أ.د.حسين عبدالله محمد الفضالي (أستاذ ورئيس قسم الميكروبيولوجيا – كلية الزراعة – جامعة دمياط).
سنة النشر: 2002، عدد صفحات البحث: 17 صفحة.