منشطات نمو الدجاج

المضادات الحيوية في الدواجن واللحوم 
 

استخدام المضادات الحيوية في أعلاف الدواجن

تسود دول العالم حالة من الرعب والفزع بسبب اللحوم والأعلاف الملوثة نتيجة استخدام المضادات الحيوية فى تغذية الحيوانات و الدواجن و التي تؤكد التقارير الطبية أنها تعد واحدة من أسباب إصابة الإنسان بالسرطان.

و قد دعت منظمة الأغذية و الزراعة التابعة للأمم المتحدة (الفاو) دول العالم إلى سحب المضادات الحيوية و اتخاذ خطوات جادة لمنع استخدامها في المنتجات الغذائية.

و جاءت الضجة العالمية حول اثنين من المضادات الحيوية المستخدمة بكثرة في تغذية الحيوانات و الدواجن، هما الكلورامفينكول و النيترافيوران.
 

لقد شاع استخدام المضادات الحيوية لفترة طويلة في تغذية الدواجن و لا تزال قيد الاستخدام في العديد من دول العالم بشكل عام و في الوطن العربي بشكل خاص و يعود ذلك لعدم وجود ضوابط واضحة وصريحة لمنع استخدام المضادات الحيوية كإضافات علفية في تغذية الدواجن.

في الواقع ان النتائج الايجابية التي يحصل عليها المربي بعد إضافة المضادات الحيوية جعلت التخلي عنها أمر غاية في الصعوبة و بشكل خاص في الوطن العربي حيث تغيب وسائل الأمن الحيوي والعزل المتبعة في العديد من البلدان العالمية الرائدة في قطاع الدواجن.
 

سوء استخدام المضادات الحيوية في تغذية الدواجن

ان النتائج الايجابية التي ترافقت مع استخدام المضادات الحيوية دفعت العديد من المهتمين بتربية الدواجن المكثفة الى تطبيقها على نطاق واسع لوقاية الدواجن من الأمراض الجرثومية المنتشرة بشكل شائع في قطاع الدواجن وخصوصا تلك الأمراض التي يصعب السيطرة عليها بالطرق الاخرى الكلاسيكية.

غالبا ما يتم استخدام أنواع محددة من المضادات الحيوية في تغذية الدواجن وفقا لمعايير و تراكيز محددة بدقة و تحت إشراف طبي علمي دقيق, غير ان سوء الإدارة و الاستخدام المفرط للمضادات الحيوية أدى إلى العديد من النتائج السلبية التي لا يمكن تجاهلها في الوقت الراهن.
 

الهدف من استخدام المضادات الحيوية

إن المضادات الحيوية تستخدم في الحيوانات لهدفين إما كعلاج أو كمنشط للنمو و زيادة الوزن و تحسين الكفاءة الإنتاجية للتحويل الغذائي الحيوي في الحيوانات عن طريق قتل البكتريا الموجودة في القناة الهضمية التي تعيق عملية الهضم،

و بالتالي يحصل المربى على كتلة لحمية أكبر من الطائر أو من الحيوان الذي يربيه. كذلك استخدامها بجرعات تحت علاجية يطلق عليها إضافة أعلاف أو منشطات نمو أو محسنات نمو.
 

www.thepoultry.net/Miscellaneous_topics/4.html