القرفة .. تفتك بالبكتيريا

 للقرفة فوائد عظيمة للجسم، وتكاد تكون من أهم الأعشاب والبهارات، لمزاياها المتعددة، وعلى رأسها أنها تفتك بالبكتيريا بأنواعها، ولذا فإنها تستخدم في حفظ الأطعمة، وهذه الخاصية في القرفة تفوق المواد الحافظة غير الطبيعية، ويضاف إلى ذلك أن القرفة تمنح الأطعمة نكهة لذيذة وتضيف إليها رائحة ذكية، وقد وجد أن القرفة تسهم في القضاء على البكتيريا الحلزونية التي تسبب القرحة في المعدة وتمنع التصاقها بالمعدة، مما يحميها من القرحة، وتوقف نمو فطريات كانديدا.

تعالج القرفة العديد من الأمراض، ومنها الغثيان والقيء والإسهال وآلام العضلات، وتزيد مناعة الجسم، وتخفض الدهون في الأوعية الدموية، وتحمي من النوبات القلبية، وتفيد في خفض ضغط الدم المرتفع، وتنشط الدورة الدموية، وتساعد تحسين التبويض لدى المرأة، ولذا فإنها تساعد على الحمل، ولكن يجب الحذر من تناولها في حالة الحمل، لأنها تتسبب في حدوث الإجهاض، والموعد المناسب لتناولها في حالة الحمل يكون قبل الولادة بنحو أسبوع، لأنها تسهل عملية الولادة. وللقرفة دور كبير في تحسين وظائف الدماغ والمساعدة على التركيز ومعالجة النسيان، ولذا فإنها مهمة للطلاب أثناء الاستذكار وفي فترة الاختبارات، وتأثير القرفة يأتي من جانبين، الأولى المواد التي يتناولها الشخص من خلال شرب القرفة، والثاني من خلال استنشاق الرائحة الذكية للقرفة والتي تأتي بتأثيرات طيبة على الدماغ وتعمل على تنشيطه.

وتتضاعف فوائد القرفة عند تحليتها بعسل النحل، وذلك لاحتوائه على المواد التي يحتاجها جسم الإنسان، وبذلك يسهم عسل النحل والقرفة معا في علاج العديد من الأمراض التي تصيب الإنسان.

تذكر الدكتورة فايزة محمد حمودة في كتابها "النباتات والأعشاب الطبية" فوائد القرفة، إذ تشير إلى أنها مقوية ومنبهة للقلب والمعدة والأمعاء، وتنبه أعصاب الذوق في اللسان، وتستعمل كمعرِّق ومدر للطمث وطارد للغازات وفاتح للشهية، وتفيد في علاج سوء الهضم. وتوضح أن وجود الزيوت الطيارة في القرفة يعطيها الرائحة والطعم العطري المميز، ولذلك تستخدم كمادة للتحلية. وتؤكد أن القرفة تستخدم في علاج النزلات والسعال وآلام الكلى، وتنقية الصوت المصاب بالرطوبة ونزلات البرد، وأنها طاردة للبلغم، وتستعمل في علاج حالات معينة من القيء وبعض حالات الإسهال. وتنبه الدكتورة فايزة إلى أن القرفة قابضة (أي تسبب الإمساك) بسبب وجود التانين، ولهذا يجب أن يكون مشروبها مخففا، حتى لا يؤثر في الأغشية المبطنة للجهاز الهضمي.