التطبيقات الحديثة في تحسين إنتاج الدواجن

التطبيقات الحديثة في تحسين إنتاج الدواجن

د. اسامة محمود علي احمد

باحث أول – معهد بحوث الإنتاج الحيواني – الدقي – القاهرة

مقدمة

ان نقص المستهلك من البروتين الحيوانى ادى الى الاهتمام بتربية الدواجن و الماشية و الاغنام و الاسماك من الناحية الوراثية لتحسين إنتاجها كما و نوعاً، و التوصل الى زيادة فى معدلات نموها، كما أدى الى الاهتمام بالتغذية للتوصل الى أنسب انواع الاغذية التى تزيد من الانتاجية، و زيادة البروتين الحيوانى

و قد أتجه الكثيرون ممن يربون الدواجن الى إستخدام الهرمونات فى تغذية الدواجن لزيادة النمو و معدلاته مما أدى الى الاضرار بالطائر نفسه و بالمستهلك نتيجه تجمع هذه الهرمونات فى الخلايا و التى تنتقل الى المستهلك و تؤدى به الى امراض خطيرة مثل الفشل الكلوى و انواع السرطانات و غيرها.

فى مجال الدواجن هناك محاولات عديدة للتحسين و الغرض من هذا التحسين هو

1. رفع الإنتاجية (لحم/بيض/خصوبة)
2. مقاومة الأمراض
3. كفاءة التحويل الغذائى
4. زيادة جودة المنتج