مواضيع اليوم
ارز وكرونة ...مكرونة بالميونيز
|
المقادير: - علبة معكرونة دوائر - نصف علبة صغيرة مايونيز - 2 خيار - 2 طماطم - بقدونس - جزر - ملح وبهار حسب الرغبة طريقة الطهي: نغلي المعكرونة في ماء ونصفيها بعد ما تنضج. نقطع الخضار ونضيفها على المعكرونة. يوضع المايونيز ويخلط مع البهار والملح والمعكرونة وبالهناء والعافية |
|
المطبخ السوري : أرز و معكرونة : محشي ورق العنب
المقادير: 2 كوب أرز قصير الحبة وايت سوان 1 برطمان ورق عنب محفوظ 250غم لحم مفروم 4 ملعقة كبيرة زيت 1 حبة متوسطة بصلة مفرومة 4 ملعقة كبيرة بقدونس مفورم 2 ملعقة كبيرة نعناع مفورم 2 حبة متوسطة طماطم مكعبات صغيرة 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 2 ملعقة صغيرة ملح 3 فصوص ثم مهروس 1/4 كوب معجون طماطم 1/4 كوب عصير ليمون 1/4 1 كوب ماء مغلي طريقة الطهي: اغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات وانقعيه في ماء دافئ مملح 15-20دقيقة وصفيه اطبخي اللحم مع نصف مقدار الزيت، اضيفي البصل واطبخي بضع دقائق، دعيه جانباً إلى أن يبرد، اضيفي الأرز والبقدونس والنعناع والطماطم والفلفل والبهارات وملعقة صغيرة من الملح احشي ورق العنب بخليط الأرز واللحم ورصيه طبقتين أو ثلاثة في قدر متوسط الحجم ضعي علي سطح ورق العنب طبق ثقيل. امزجي بقية المقادير مع بقية الملح والزيت ثم صبيه فوق ورق العنب دعي ورق العنب يغلي ثم غطيه بإحكام واتركيه على نار هادئة 45-50دقيقة إلى أن ينضج، قدميه بجانب الزبادي |
التعليقات (0)