أهم الوصايا للوقاية من ارتفاع الكلسترول

أهم الوصايا للوقاية من ارتفاع الكلسترول
كثرت الأمراض في أيامنا هذه ولو تأملنا قليل في عادتنا الغذائية لوجدناها سبب رئيسي لحدوث هذه الأمراض ..
ومنها نوعية الأكل وطريقة أعداده وكذلك أوقات تناول الغذاء وغيرها، لذلك أحببت أن أقدم لكم في هذا الموضوع :
"أهم وصايا أخصائي التغذية للوقاية من ارتفاع نسبة الكلسترول في الدم" متمنياً للجميع دوام الصحة والعافية.
أهم الوصايا

الابتعاد عن تناول الأطعمة العالية في محتواها من الدهون.
تجنب الإصابة بالسمنة والمحافظة على الوزن المثالي.
الابتعاد عن الأغذية المحتوية على نسبة عالية من الكولسترول ( مثل : الشورما .. الهامبرجر .. صفار البيض .. الكبد .. المخ .. الجمبري .. الزبدة .. السجق .. الكوارع ).
استبدال الحليب ومشتقاته الكاملة الدسم بقليلة أو خالية الدسم.
الحرص على ممارسة التمارين الرياضية بانتظام خاصة المشي ( للحفاظ على الوزن يجب أن لا تقل مدة النشاط الرياضي عن نصف ساعة مستمرة .. ولخفض الوزن يجب أن لا يقل النشاط الرياضي عن ساعة. متواصلة.
الإكثار من تناول الألياف الغذائية الموجودة في النخالة والخضروات والفاكهة.
الاعتدال في تناول اللحوم الحمراء مع مراعاة إزالة طبقة الدهن من اللحوم قبل الطهي خاصة الدجاج.
التقليل قدر المستطاع من تناول الحلويات العالية في محتواها من الدهون مثل (الحلويات الشرقية .. الشيكولاته .. الكيك .. الدونت .. الأيسكريم .. الكروسان .. الحلاوة الطحينية .
استخدام الزيوت النباتية بنسبة قليلة مثل : ( زيت الذرة .. زيت دوار الشمس ) والامتناع عن الدهون الحيوانية مثل : ( السمن .. الزبدة )
الإمتاع عن تناول ( البطاطس الشيبس والمكسرات ) لاحتوائها على كمية عالية من الدهون والسعرات الحرارية العالية والاعتدال في استخدام زيوت الطعام في الطهي
يفضل الطهي بالبخار أو بالشواء بالفرن أو السلق والابتعاد عن القلي قدر الإمكان .. وتجنب استخدام معجون الطماطم في الطبخ ويمكن استبداله بعصير الطماطم الطازج.
بالنسبة للبيض يفضل تناول ( بيضتين ) فقط في الأسبوع وعند الرغبة في تناول المزيد من البيض يمكن تناول بياض البيض فقط من البيضة كلها حيث ( صفار بيضة واحدة تعادل بياض ثلاث بيضات (
يفضل تناول الأجبان المنزوعة الدسم بدلاً من الاجبان الطرية أو القاسية الكاملة الدسم.
عدم استخدام مكعبات المرق الجاهزة واستبدالها بسلق الدجاج أو اللحم الخالي من الدهن وإضافة التوابل والبصل والكرفس والجزر .. ثم تترك المرقة لتبرد وتزال طبقة الدهن المتبقية على السطح ويمكن استخدام هذه المرقة في طهي أصناف متعددة من الطعام حسب الرغبة.
يفضل استعمال الأواني غير اللاصقة للحد من الحاجة إلى الزيوت أو الدهون أثناء الطهي.

كيفية تنزيل الكلسترول العالي الذي لا يعالج بالدواء. هناك درجات لعلو الكلسترول في الدم فبعض الدرجات تحتاج الى علاج دوائي وغذائي وبعض الدرجات تحتاج فقط الى علاج غذائي. لن اركز على العلاج الدوائي لأن الطبيب المختص هو الذي يقرر نوع العلاج، انما سأركز على العلاج الغذائي الذي يصلح لكل انواع ارتفاع الكلسترول في الدم. قسمت الموضوع الى ٣ خطوات للتسهيل فالخطوة الاولى هي تجنب العادات الخاطئة، والخطوة الثانية هي العلاج الغذائي، اما الخطوة الاخيرة فهي العلاج بالمكملات الغذائية.
الخطوة الاولى
تجنب العادات الخاطئة هي أول طريقة لحل مشكلة الكلسترول ولتنزيله في الدم. اكبر مشكلة صحية تجلب من قبل الأشخاص برأيي هي التدخين، فالتدخين يؤثر على ضغط الدم وضربات القلب وعلى تكوين تصلب الشرايين وعلى نسبة الكلسترول في الدم. عندما يتوقف الإنسان عن التدخين فإن أمور عديدة تحدث في الجسم منها نزول ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بإمراض القلب. العادة الخاطئة الأخرى هي الكسل والخمول، فمعروف ان الحركة والنشاط البدني يساعد على التخلص من الكلسترول الضار في الدم ويزيد الكلسترول المفيد وأيضا يزيد من تحسس الجسم للأنسولين في الدم وبالتالي يصبح خطر الإصابة بإمراض القلب اقل. البدانة أيضا مهم تجنبها، فتنزيل من خمسة الى عشر كيلوات فقط والمحافظة على الوزن الجديد كفيل بأن يقلل من ضغط الدم، ويقلل من نسبة الكلسترول في الدم، ويقلل من خطر الإصابة بالسكري وكفيل ان يقلل من نسبة السكر في الدم أيضا.
الخطوة الثانية
العلاج الغذائي لارتفاع الكلسترول بالدم ضروري اتباعه سواء للاشخاص الذين على علاج دوائي او الاشخاص الذين فقط على علاج غذائي. الالياف القابلة للذوبان مفيدة جدا في تنزيل الكلتسرول فهي تمتزج مع كلسترول المرارة في القولون وتمنع امتصاصه وبالتالي تقلل من الكلسترول. الالياف القابلة للذوبان متواجدة بكثرة في الشوفان لذلك انصح بتناول منتجات الشوفان او اضافة الشوفان الى الطعام. الغذاء الثاني المفيد في تنزيل الكلسترول هو الجوز واللوز، وبالدرجة الثانية جميع انواع المكسرات الاخرى. قبضة واحدة يوميا من المكسرات كفيلة بأن تقلل الكلسترول بالدم وتقلل من خطر الاصابة بامراض القلب. الاكثار من الفواكة والخضروات من الامور المهمة لتنزيل الكلسترول. أيضا من الاغذية المفيدة السمك وبالاخص السمك الدهني الذي يحتوي على اوميغا٣ وعلى دهون غير مشبعة. استخدام الزيوت المفيدة كزيت الزيتون مفيد جدا لتنزيل الكلسترول.
الخطوة الثالثة
ان دور المكملات الغذائية في تنزيل الكسترول مهم ويأتي بنتائج فعالة حقا. قرأت بحث عن دور الستيرول النباتي لتنزيل الكلسترول واطلعت على كل الادلة التي درست هذا المنتج وكانت النتائج مذهلة حقا. ٢ غرام يوميا من الستيرول النباتي كفيلة بأن تقلل 10٪ من الكلسترول الضار، وعلى الرغم من ذلك فهي امنة وليس بها مخاطر صحية. السيليوم هسك والثوم وزيت السمك من المكملات المفيدة أيضا في تنزيل الكلسترول. هذه المقالة تعتبر نصائح عامة وانصح الجميع بمراجعة الطبيب قبل اتباع اي نصائح طبية مكتوبة في المجلات او الانترنت لأن هذه النصائح عامة ولا تصلح لكل الحالات.