أهمية عصير الجزر المصنوع في البيت

أهمية عصير الجزر المصنوع في البيت

لعصير الجزر المصنوع بواسطة الخلاط في البيت وليس التجاري الجاهز أهمية كبيرة جداً وفوائد قد لا تحصى للإنسان ،خصوصاً للمرأة في أثناء الحمل والأطفال في فترة النوم وكبار السن وللرياضيين. فهو غني جداً بفيتامين A ومعتدل بفيتامين B و الماغنيسيوم والبوتاسيوم ومادة البكتين.

وقد يعتقد البعض أن أهميته تكاد تنحصر في تقوية النظر، بالعكس تماماً فأهميته لا تكاد تحصر ،فهو يقوي العظام ويغذي الجسم بشكل سريع ويفتح الشهية ويخفِّض نسبة السكر في الدم فلذلك يمكن لمرضى السكري تناوله بأمان على شرط عدم الإكثار من السكر أثناء تحضيره، وكذلك فهو مضاد للرشح والأنفلونزا. كما انه مدر للبول فلذلك لا ينصح الإكثار منه.

ومع وجود هذه الفوائد التي ذُكرت فضّلت ذكر طريقة تحضيره في هذه المقالة اتماماً للفائدة.

التحضير:- لتحضير لتر واحد من العصير 1- تُبشر قطعة واحدة كبيرة  2- وبعد غسلها بالماء  تقطّع إلى قطع صغيرة 3-تطبخ في الماء لمدة 15 دقيقة  4-يوضع الجزر المطبوخ في الماء حتى يبرد 5-توضع القطع الصغير في الخلاط ويُضاف إليها لتر ماء وملعقة كبيرة سكر (لمرضى السكر) أو اثنتان

6-يُضرب جيداً في الخلاط ثم يوضع العصير في قنينة أو شيء آخر ويحفظ في الثلاجة لمن أرد شربه بارداً. كما يمكن اضافة القرع الأحمر للجزر بعد طبخه أيضاً وللقرع الأحمر فوائد متعددة سأذكرها في مقالٍ آخر لإتمام الفائدة. كما أنصح المرأة أثناء فترة الحمل بتناوله ، فهو مهم جداً لها وللجنين.

وخبرني ياطير