أكلات بالبروكلي

وصفات البروكلي مع المعكرونة

• كيس واحد من المكرونة.
• كوبان من البروكلي المقطع.
• كوب واحد من جبن موزاريلا مبشورة.
• عدد 2 كوب من الكريمة السائلة.
• 1/2 كوب من جبن الشيدر.
• عدد 4 صدور من الدجاج المقطع مكعبات.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• فصان من الثوم المهروس.
• عدد 2 ملعقة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة تحضير البروكلي مع المعكرونة والدجاج

• قومي بسلق المكرونة واحرصي على وضع ملعقة من الملح في الماء أثناء السلق، ثم احرصي على غسل المكرونة بالماء البارد، وقومي بتصفيتها.
• احضري إناء وضعيه فوق النار وضعي به زيت الزيتون، والزبدة واتركي الإناء حتى يسخن، ثم أضيفي قطع الدجاج، والثوم، وضعي الفلفل الأسود، والملح.
• احرصي على التقليب الجيد للخليط لمدة 5 دقائق حتى يكتسب الدجاج اللون الذهبي، ثم اخرجي الدجاج من الإناء، وضعي البروكلي مع التقليب لمدة تصل إلى 5 دقائق.
• احضري طبق فرن وضعي به المكرونة، مع الحرص على دهن الطبق بالزيت.
• ضعي قطع الدجاج، والبروكلي فوق المكرونة، وقومي بتوزيع الكريمة على الوجه، وقومي بتوزيع جبن الموزاريلا وجبن الشيدر على الوجه.
• سخني الفرن، ثم ادخلي طبق الفرن واتركيه لمدة حوالي 15 دقيقة، مع مراعاة أن تكون الحرارة على 190 درجة.
• انتظر حتى تذوب الجبنة وتكتسب اللون الذهبي الرائع، ثم اخرجي الطبق وتقدم هذه الوجبة ساخنة، واستمتعي بالمذاق الرائع.

شوربة البروكلي

• 1/2 كيلو بروكلي مفروم.
• 1/4 كوب كرفس مكعبات.
• 1/2 كوب بصل مفروم.
• 1/3 كوب شوفان.
• مرق خضار.
• فصان ثوم مفروم.
• ملعقة من زيت الزيتون كبيرة.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملح حسب الرغبة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة تحضير شوربة البروكلي

• احضري إناء وضعي به زيت الزيتون وضعيه على النار المتوسطة، وقومي بوضع البصل، والثوم، والكرفس، والملح، ثم قومي بتغطية الإناء، اتركي الإناء على النار لمدة 10 دقائق.
• ثم أضيفي البروكلي بعد تقطيعه، واضيفي مرق الخضار أيضًا إلى الإناء، اتركي الإناء على النار لمدة 5 دقائق، ومن ثم قومي بإضافة الشوفان إلى الإناء.
• اتركي الإناء على النار لمدة تصل إلى 10 دقائق مع مراعاة التقليب المستمر، واحرصي على التقليب حتى تتأكدي من نضج البروكلي، وتحصلي على قوام كثيف للشوربة.
• ارفعي الإناء من فوق النار، ثم قومي بإضافة عصير الليمون والفلفل الأسود إلى الخليط، مع مراعاة التقليب الجيد.
• اتركي الخليط حتى يبرد تمامًا، ثم احضري الخلاط الكهربائي، وضعي الخليط به واحرصي على الخلط الجيد حتى يصبح الخليط ناعم.
• ضعي الخليط مرة أخرى في الإناء، وضعيه على النار مرة أخرى حتى يصبح ساخن، ثم ارفعيه من فوق النار وضعيه في طبق التقديم وقدميه ساخن للاستمتاع بالمذاق الأكثر من رائع.